PECHUGA RELLENA EN SALSA DE CEBOLLA

INGREDIENTES :
Para la pechuga :

• 1 pechuga de pollo grande abierta (muy fina ) .
• 1 pastilla de avecrem de ajo y perejil .
• lonchas de baicón .
• 1 tortilla francesa .
• lonchas de jamón serrano .
• rodajas de piña en su jugo .
• lonchas de queso cheedar .

Para la salsa de cebolla :

• 1 bote de mahonesa .
• 1 bote de mermelada de melocotón .
• 100 g de jugo de piña ( de la lata de piña ) .
• 1 sobre de sopa de cebolla .

PREPARACIÓN :
Rellenamos la pechuga en el mismo orden que están puesto los ingredientes .
Enroscamos la pechuga y cerramos con palillos de madera .Ponemos sobre una bandeja y reserbamos .
Ponemos todos los ingredientes de la salsa en el vaso de la thermomix y mezclamos 1 minuto a velocidad 6 . Volcamos la salsa sobre las pechugas y metemos al horno de 20-30 minutos a 180º .(El tiempo dependerá del grosor de las pechugas )
1º ponemos el horno solo la parte de abajo y en los ultimo minutos ponemos el grill .