lunes, 7 de julio de 2008

SALMOREJO


INGREDIENTES :



  • 1 kg . de tomates rojos .

  • 1 diente de ajo .

  • 1 pieza y media de pan ( del día anterior ) .

  • 125 g . de aceite .

  • 15 gr . de vinagre .

  • 1 cucharadita de sal .

  • huevo duro picado

  • jamón serrano picado .

PREPARACIÓN :


Troceamos los tomates y echamos en el vaso junto con el ajo , la sal y el vinagre .


Programamos 3 min a velocidad 7 .Incorporamos el pan y volvemos a programar 2 min a velocidad 7 . Abrimos y bajamos todos los restos , programamos 2 min a velocidad 5-10 .


Bajamos la velocidad a 5 y vamos echando el aceite en la tapadera poco a poco para emulcionarlo .


Decoramos con huevo picado ,jamón picado y un hilo de aceite de oliva virgen .

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