viernes, 4 de abril de 2008

NATILLAS

INGREDIENTES :
  • 600 g . de leche .
  • 3 huevos enteros ó 6 yemas .
  • 100 g . de azúcar .
  • 1 cucharadita de maicena .
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado .
  • piel de limón ( solo la parte amarilla ) .

PREPARACIÓN :

Ponga la mariposa en las cuchillas .Mezcle todos los ingredientes, excepto la piel de limón , 10 seg en velocidad 3 1/2 .

Añada la piel de limón y programe 8 min ,90 º , velocidad 2 .

A continuación programe 2 min , sin temperatura en velocidad 2 (para evitar que se corten) .Tenga preparada una fuente para volcarlas rápidamente .Retire la piel de limón .

Si se cortan , añadiremos 1/4 cubilete de leche fría y programaremos 2 min en velocidad 2 ,sin temperatura .Si no han espesado , pondremos 1 min mas a la misma temperatura y velocidad .

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