domingo, 27 de abril de 2008

PISTO


INGREDIENTES :



  • 1 cebolla grande .

  • 2 pimientos verdes .

  • 1 pimiento rojo .

  • 2 calabacines .

  • 1 berenjena .

  • 1 lata de tomate triturado .

  • sal , azúcar y aceite .

PREPARACIÓN :


Cortamos toda la verdura a trozos y reservamos .


En una olla ponemos un poco de aceite y cuando este templado ponemos la cebolla y los pimientos .Una vez estén estos pochado incorporamos los calabacines y un poco de sal .


Esperamos unos minutos y incorporamos la berenjena .Pasado unos minutos incorporamos el tomate triturado y la sal .


Tapamos con la tapadera y dejamos cocer 10-15 min a fugo medio .


Probamos de sal y rectificamos si fuera necesario .


Podemos servirlo con huevos fritos o cocidos .

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